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嘉南藥理大學民生學院上午在歸仁農會倉庫，舉辦「在地蜂味：產地到餐桌體驗趣」活動，首次推出蜜蜂生態及蜂產品應用「搖蜜」實作體驗，讓民眾認識蜂蜜生產過程，50多志工與附近民眾參與。

校方表示，農會輔導青農贊助當地蔬果農產品，餐旅系師生團隊用現採新鮮蜂蜜和歸仁青農蔬果，指導民眾手作「健康樂活蔬食餐」梅乾扣肉蜂蜜割包、鮮蔬全麥三明治、養生蜂蜜優格、蜂蜜雪藏泡芙及蝶豆花蜂蜜檸檬調飲。

嘉藥民生學院院長王瑞顯表示，活動獲得教育部高教深耕計畫補助，餐旅系孫靖玲老師帶領學生團隊，利用現採新鮮蜂蜜和歸仁在地青農蔬果，指導民眾親手料理「健康樂活蔬食餐」，及蝶豆花蜂蜜檸檬調飲等多道佳餚，讓民眾除學習更多有關蜂蜜營養健康的知識，也建立創新樂活的飲食新觀念。

社區民眾體驗將蜂巢放進搖蜜離心機轉動，花蜜香氣撲鼻，蜂蜜一滴滴裝入瓶中，體會「誰知瓶中蜜，滴滴皆辛苦」。嘉藥師生以蜂蜜搭配歸仁青農提供新鮮蔬果，做出一道道「蜂」味美食，參加民眾品嘗。

活動邀請南關社大休閒養蜂課程講師兼農民大學農業師傅張耿銘，分享他堅守友善環境，及推動食農教育經驗。

張耿銘說，蜜蜂是生態指標性生物，認識蜜蜂生態並瞭解與人類之間的密切關係，就會深知愛護環境的重要性；體驗採收蜂蜜，並結合在地特色農產品，創造營養健康的美味饗宴，正是食農教育的真諦。

南關社大主任賀彩鳳指出，在南部開設蜜蜂生態課程需慎選環境，經多方評估與籌措，選定農會舊倉庫做養蜂場域，延攬在地青農與大專校院教師開辦「萬種蜂情－休閒養蜂與蜂產品應用」課程，期望為歸仁新豐地區產業文化，「注入一股全新的源頭活水」。

嘉藥校長陳鴻助表示，學校長期推廣社區成人教育，並期許邁向「健康樂活」的教育目標；他要感謝南關社區大學、歸仁農會、新豐高中養蜂社、豐附足跡跨校教師社群和多家養蜂業者力挺協辦，及華山社福慈善基金會長者的熱情參與，希望藉由這次營養健康宣導活動，提醒國人注重飲食安全，同時讓餐旅系學生的專業學習更加貼近實務，也接上地氣，進而落實社區關懷服務，促進地方樂活創生，並善盡大學社會責任。